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调研显示，2025年全球类可可脂市场规模大约为22.22亿美元，预计2032年将达到27.46亿美元，2026-2032期间年复合增长率（CAGR）为3.1%。未来几年，本行业具有很大不确定性，本文的2026-2032年的预测数据是基于过去几年的历史发展、行业专家观点、以及本文分析师观点，综合给出的预测。
可可脂当量 (CBE) 是指一类旨在模拟天然可可脂物理和化学特性的特种植物油脂。CBE 通常由异域热带植物油脂制成，例如乳木果油、雾冰草油、婆罗洲椰子油、罗勒油和芒果仁油，这些油脂经过分馏和混合，使其在熔融特性、结晶行为和风味中性方面与可可脂兼容。这些油脂大范围的应用于巧克力和糖果行业，在不影响口感、质地和品质的情况下，部分替代天然可可脂。预计 2024 年全球 CBE 产量约为 47.523 万吨，平均市场行情报价为 3,846 美元/吨，这反映了其作为日益昂贵且供应紧张的可可脂替代品的成本效益和技术灵活性。
CBE 的上游供应严重依赖于西非、印度和东南亚等热带地区外来油籽和果仁的收集和加工。关键原材料包括乳木果（主要产自西非）、雾冰草（产自婆罗洲）和娑罗树籽（产自印度）。AAK、邦吉·洛德斯·克罗克兰、富士石油、奥兰国际和丰益国际等 CBE 生产领域的全球领导者，运营着整合的供应链，拥有强大的采购网络以确保原材料供应，并通常直接与农民合作社合作，以确保质量与可追溯性。在下游，主要消费者是国际巧克力和糖果制造商，包括亿滋国际、雀巢、玛氏、费列罗和好时，他们使用 CBE 进行大规模巧克力配方、复合涂层和馅料的制作。这一些企业通常注重稳定的供应、稳定的熔化性能以及对食品安全法规的合规性。由于其作为增值工业油脂的作用，CBE制造商的平均毛利率在25%左右，与需要复杂分馏、混合和质量保证流程的特种工业食品配料的毛利率一致。
全球CBE市场受多种结构性和需求侧趋势的影响。受西非气候相关风险和可可豆产量波动的影响，可可脂价格持续上涨，提升了CBE作为成本稳定替代品的吸引力。花了钱的人价格实惠且高品质巧克力产品的需求，尤其是在亚太和拉丁美洲的新兴市场，正在推动CBE在主流糖果中的应用。与此同时，可持续性与可追溯性也变得至关重要，因为跨国买家很看重零森林砍伐和符合道德标准的供应链，尤其是在乳木果和婆罗门参仁方面。市场领导者正在投资原产地项目和精炼技术，以满足这些期望。展望未来，随着定制脂肪混合物的创新和功能性巧克力应用的拓展，CBE 行业的产量和价值预计将实现温和增长。虽然竞争大多分布在在少数几家全球性企业之间，但由于资本密集度、原材料获取渠道以及对脂肪分馏和相容性测试技术专业相关知识的需求，进入门槛仍然很高。
